FRITTATA DI ZUCCHINE IN FRIGGITRICE AD ARIA

La frittata di zucchine in friggitrice ad aria è semplice da fare e buonissima, un secondo piatto o contorno sempre molto apprezzato e gradito, perfetta da servire sulle vostre tavole per il pranzo o la cena!

FRITTATA DI ZUCCHINE IN FRIGGITRICE AD ARIA

INGREDIENTI:

6 uova
sale q.b.
2 zucchine grandi
60 g. di parmigiano
olio extra vergine d’oliva q.b.
1 pezzetto di cipolla o 1 spicchio d’aglio
1 ciuffetto di basilico o prezzemolo fresco

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa pulite bene le zucchine, asciugatele con della carta assorbente, tagliate le estremità e tagliatele a dadini, avvolgetele in della carta assorbente o in un canovaccio per almeno 20 minuti affinchè perdano il liquidi.
In una padella larga versate l’olio extra vergine d’oliva, fate rosolare a fuoco dolce della cipolla tritata o uno spicchio d’aglio se preferite, unite le zucchine, abbassate la fiamma a fuoco medio e fatele cuocere lentamente, giratele ogni tanto e fate insaporire bene, se usate l’aglio togliete lo spicchio appena è imbiondito.
Adesso in una terrina larga e capiente sbattete con una forchetta le uova con il parmigiano e un pò di sale fino a che sono belle spumose, appena le zucchine sono cotte unitele nella terrina con le uova e amalgamate tutto molto bene.
Ungete ora d’olio o rivestite con carta forno bagnata e strizzata il contenitore della friggitrice ad aria, versate il composto di uova e zucchine preparato e distribuite bene nel contenitore con un cucchiao, accendete la friggitrice a 180° per 25-30 minuti circa fino a che è bella dorata e buon appetito!

Io ho usato la FRIGGITRICE AD ARIA CECOTEC in modalità FRIES per 25 minuti per info cliccate qua ⇒ Turbo Cecofry 4D

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