FINOCCHI GRIGLIATI ALL’ARANCIA
I finocchi grigliati all’arancia sono un contorno Siciliano facile da fare e versatile, si sposano bene con svariati secondi piatti, sono leggeri, gustosi e invitanti, perfetti da servire per il pranzo o la cena!
FINOCCHI GRIGLIATI ALL’ARANCIA
INGREDIENTI:
- sale q.b.
- origano
- 2-3 finocchi
- succo di 1/2 arancia
- olio extra vergine d’oliva q.b.
- olive verdi e nere snocciolate
PROCEDIMENTO:
- Lavate prima di tutto molto bene e accuratamente i finocchi, togliete l’eventuale terriccio e le foglie esterne rovinate, disponete i finocchi lavati su un tagliere e partendo dalla parte superiore tagliate verticalmente delle fette il più possibile regolari con un coltello ben affilato!
- Nel frattempo scaldate bene una piastra di ghisa o quella che usate per grigliare carne e verdure, cuocete i finocchi fino a che sono ben grigliati da entrambe i lati.
Preparate un pinzimonio con olio extra vergine d’oliva e di arancia e condite abbondantemente le fette di finocchio se volete potete anche irrorarle semplicemente con dell’olio d’oliva sempre a crudo e spremere il succo direttamente sopra, ora salate la superficie e fate insaporire un pò, serviteli come contorno con svariati secondi piatti e vedrete sono davvero buonissimi!
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