FINOCCHI ALL’ARANCIA

I finocchi all’arancia sono un contorno facile da fare e gustoso, molto versatili si accompagnano bene con svariati secondi piatti di carne o pesce e sono buoni anche da mangiare cosi semplicemente soli!

FINOCCHI ALL’ARANCIA

INGREDIENTI:

sale q.b.
2 finocchi
succo di 2 arance
1 spicchio d’aglio
olio extra vergine d’oliva
prezzemolo fresco tritato
olive nere snocciolate q.b.

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa lavate bene i finocchi, togliete la parte superiore, la barba verde e tagliateli con un coltello a spicchi regolare sopra un tagliere e metteteli da parte, versate l’aglio in una padella antiaderente con dell’olio extra vergine d’oliva, fatelo dorare poi levatelo, unite i finocchi e fateli rosolare fino a che sono belli dorati.
Ora prendete le arance e irroratele con il succo delle arance e salatele leggermente, aggiungete mezzo cucchiaino di zucchero o uno intero se amate il gusto agrodolce, coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco dolce per 10 minuti, passati i 10 minuti togliete il coperchio, aggiungete le olive e il prezzemolo fresco tritato e fate insaporire ancora per qualche minuto.
Servite i finocchi belli caldi o tiepidi, come contorno di carne, pesce, verdure o altro e buon appetito!

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