FARFALLE PANNA ZUCCHINE E PANCETTA
Primi piatti

FARFALLE PANNA ZUCCHINE E PANCETTA

FARFALLE PANNA ZUCCHINE E PANCETTA

Un primo piatto cremoso e molto gustoso di farfalle panna zucchine e pancetta, e’ davvero buonissimo e invitante, ottimo l’accostamento delle zucchine con la pancetta e la panna, che conferiscono al piatto una consistenza cremosa e davvero gradevole, semplicissimo da fare e veloce, vediamo insieme la ricetta!

FARFALLE PANNA ZUCCHINE E PANCETTA

INGREDIENTI: per 4 persone

  • 400 g. di farfalle
  • 200 g. di panna per cucina
  • 2 zucchine verdi
  • 1/2 cipolla
  • 1 confezione di pancetta affumicata
  • parmigiano q.b.
  • olio extra vergine d’oliva
  • basilico fresco

PROCEDIMENTO:

  • Mettete a bollire innanzi tutto una pentola con abbondante acqua salata.
  • Nel frattempo preparate il condimento per la pasta, in una padella antiaderente capiente versate dell’olio extra vergine d’oliva.
  • Sbucciate e tritate finemente mezza cipolla, versatela nella padella con l’olio e fatela leggermente dorare a fiamma dolce insieme alla pancetta.
  • Lavate le zucchine spuntatele e tagliatele a dadini piccoli.
  • Versatele ora nella padella e fate cuocere tutto insieme, sempre a fiamma dolce, girando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno fino a che le zucchine sono belle morbide e dorate su ogni lato, aggiustate poi di sale e spegnete.
  • Appena la pasta sarà cotta (vi consiglio di lasciarla un pò al dente), scolatela lasciando un poco di acqua di cottura così che non risulti troppo asciutta.
  • Unitela nella padella con le zucchine, aggiungete un poco di basilico fresco tritato e la panna e fate saltare qualche minuto in padella mescolando bene gli ingredienti ma facendo attenzione a non fare asciugare troppo la panna.
  • Spegnete il fornello e servitela con una bella spolverate di parmigiano, vedrete che sono davvero buonissime le mie farfalle panna zucchine e pancetta!

NOTE:

  • Per una versione più leggera potete sostituire la panna con del formaggio spalmabile light tipo Philadelphia!

Se volete RICEVERE LE MIE  NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP salvate il mio numero di telefono 3463650064, memorizzatelo come Tutto fa Brodo in cucina e scrivetemi su whatsapp il vostro NOME e COGNOME con testo RICETTE DEL GIORNO e sarò lieta di inviarvele!

Se questa ricetta vi è piaciuta continuate a seguirmi e se vi va mettete mi piace sulla mia pagina Facebook L’angolo di Cristy
Cliccate qua per tornare alla HOME 

FARFALLE PANNA ZUCCHINE E PANCETTA

 

 

TI POTREBBERO INTERESSARE

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *