DUNDEE CAKE
La dundee cake è una torta scozzese facile da fare, golosa e profumata un dolce tipico Natalizio facile da fare che ricorda il panettone ma non occorre lievitazione, perfetta da servire per le feste e in tante altre occasioni!
DUNDEE CAKE
INGREDIENTI:
- 4 uova
- mandorle q.b.
- 100 g. di canditi
- 4 cucchiai di latte
- 300 g. di farina 00
- scorza di un limone bio
- scorza di un arancia bio
- 30 g. di mandorle + q.b.
- 200 g. di uvetta sultanina
- 150 g. di zucchero di canna
- 100 g. di ciliegie candite rosse
- 150 g. di burro o margarina vegetale
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa mettete in ammollo l’uvetta in 50 ml. di whisky, tritate 30 g. di mandorle con un robot da cucina, tagliate a pezzetti le ciliegie candite, mettetele da parte in una ciotola, grattugiate un arancia e un limone tenendo la buccia da parte e preriscaldate il forno a 180° in modalità statico.
- In una terrina larga e capiente lavorate le uova una alla volta con le zucchero con l’aiuto delle fruste elettriche, unite il burro o la margarina morbida e aggiungete pian piano la farina setacciata con il lievito.
- Unite ora al composto l’uvetta con il whisky, le mandorle tritate, la scorza grattugiata e i canditi misti e mescolateli bene al composto con un cucchiaio, versate ora il composto in uno stampo per torta da 22-24 cm. circa imburrato e infarinato, livellate la superficie e disponete sopra le mandorle pelate a raggiera decorando la superficie.
- Infornate la torta per 50-60 minuti a seconda del forno i tempi possono cambiare, dunque controllate ogni tanto con la prova stecchino, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere la torta ancora un pò e mettete sopra un foglio di alluminio per non farla scurire troppo.
- Una volta che lo stecchino esce asciutto la torta è pronta, sfornatela e fatela raffreddare bene dentro allo stampo sopra una gratella, giratela poi su un piatto o un vassoio per torte e buon appetito!
Seguitemi anche su Telegram canale Tutto fa Brodo.
Se volete RICEVERE LE MIE NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP salvate il mio numero di telefono 3886946238 memorizzatelo come Tutto fa Brodo in cucina e scrivetemi su whatsapp il vostro NOME e COGNOME con testo RICETTE DEL GIORNO e sarò lieta di inviarvele!
Se questa ricetta vi è piaciuta continuate a seguirmi e se vi va mettete mi piace sulla mia pagina Facebook L’angolo di Cristy
Cliccate qua per tornare alla HOME
