CROSTATINE ALLA MARMELLATA SENZA BURRO

CROSTATINE ALLA MARMELLATA SENZA BURRO

Le crostatine alla marmellata senza burro sono facili da fare, croccanti, friabili e deliziose, perfette da offrire per la prima colazione o la merenda agli ospiti o alla famiglia!

CROSTATINE ALLA MARMELLATA SENZA BURRO

INGREDIENTI:

• 2 uova intere
• 300 g di farina 00
• 120 g di zucchero
• 80 ml di olio di semi di girasole
• scorza di un limone bio grattugiata
• marmellata alle fragole o altro gusto q.b.

PROCEDIMENTO:

• In una ciotola versate la farina facendo un buco al centro, aggiungete lo zucchero, l’olio, le uova, la scorza del limone e un cucchiaino di lievito, impastate bene e energicamente facendo assorbire pian piano la farina setacciata.
• Versate tutto su un piano di lavoro pulito e lavorate energicamente il composto con le mani fino a ottenere un panetto bello liscio, morbido e omogeneo,  avvolgete il panetto ottenuto con della pellicola trasparente e riponetelo in frigo per 30 minuti  per farlo rassodare bene e la frolla è pronta per creare le crostatine.
• Ora ungete con olio e margarina vegetale leggermente gli stampini per crostatine, stendete la frolla tra due fogli di carta forno e create dei cerchi con un bicchiere o una tazza un po’ più grandi degli stampini,  ponete al centro di ogni stampino la pasta frolla e con le mani un po’ umide la stendete dal centro verso i bordi formandoli bene, assestate poi bene la base, vedrete vi uscirà benissimo!
• Versate al centro di ogni stampino abbondante marmellata, create le striscioline con la pasta frolla in eccesso, decorate la superficie e infornate le vostre crostatine a 180° per 20 minuti circa fino a che la superficie è bella dorata e buon appetito!

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