CROSTATATINE CON FRAGOLE FRESCHE

Queste crostatine sono davvero buonissime, una frolla croccante e friabile davvero deliziosa e un profumo di fragole invitante e goloso, abbastanza semplici da fare e ideali per la prima colazione o la merenda!

CROSTATATINE CON FRAGOLE FRESCHE

INGREDIENTI :

2 tuorli
150 g. di burro
1 pizzico di sale
300 g. di farina 00
80 g. di zucchero a velo
marmellata alle fragole q.b.
1 pizzico di cannella in polvere
fragole fresche a pezzetti q.b. + zucchero di canna

PROCEDIMENTO :

Lavorate in una terrina capiente lo zucchero con il burro freddo tagliato a pezzetti, aggiungete la farina, i tuorli e impastate bene e velocemente fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo poi mettetelo in frigo avvolto da della pellicola trasparente per 30 minuti per farlo rassodare bene.
Riprendete la pasta frolla appena sono passati i 30 minuti, spolverate con della farina un piano di lavoro pulito prendete un pò di frolla e stendetela facendo dei cerchi con l’aiuto del mattarello lasciandola alta 1/2 cm. circa, disponetela negli stampini per crostatina, io ho usato degli stampini in silicone, create bene i bordi, sistemate la base e bucherellatela con i rebbi di una forchetta e spalmete in ognuna un pò di marmellata.
Ora lavate le fragole asciugatele con della carta assorbente e tagliatele a pezzettini, distribuitele dentro la base di ogni crostatina e spolverate la superficie di ognuna con dello zucchero di canna o semolato e un pizzico di cannella, infornate poi a 180° per 25 minuti circa fino a che sono belle dorate!
Una volta cotte fatele raffreddare bene sopra una gratella e spolveratele con dello zucchero a velo e le vostre deliziose crostatine sono pronte..buon appetito!

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