CROSTATA SENZA LATTOSIO BIMBY

CROSTATA SENZA LATTOSIO BIMBY

La crostata senza lattosio Bimby è buonissima facile da fare, friabile e croccante con tanta golosa marmellata alle albicocche, perfetta da offrire per la prima colazione o la merenda!

CROSTATA SENZA LATTOSIO BIMBY

INGREDIENTI:

  • 2 uova
  • 340 g. di farina 00
  • 100 g. di zucchero semolato
  • 80 ml. di olio di semi di girasole
  • marmellata alle pesche o altro q.b.
  • 1/2 bustina di lievito per dolci vanigliato
  • scorza di un limone biologico grattugiato
  • marmellata alle albicocche o pesche q.b.

PROCEDIMENTO:

  • Versate nel boccale del Bimby lo zucchero e la scorza del limone e polverizzatelo per 10 secondi a velocità 10, aggiungete la farina, le uova, 1 pizzico di sale, la vanillina e il lievito e impastate per 25 secondi a velocità 3-4, prelevate l’impasto dal bimby, ottenete un panetto liscio e omogeneo lavorandolo un po’ con le mani, aggiungete farina se necessario, avvolgetelo poi con della pellicola trasparente e riponetelo in frigo per 30 minuti per farlo rassodare bene.
  • Ora prendete la pasta frolla e tiratela con il mattarello su un piano di lavoro pulito spolverato con dela farina e posizionatela in uno stampo per crostata cm. 22-24 precedentemente imburrato e infarinato o rivestito di carta forno bagnata e strizzata lasciando da parte un pezzo di frolla per le decorazioni finali le classiche striscioline, farcitela con della marmellata alle pesche o quella che preferite!
  • Ora preparate le striscioline con un po’ di pasta che avrete messo da parte precedentemente, arrotolate qualche pezzo di frolla o stendete con il mattarello la pasta su un piano di lavoro pulito e infarinato e tagliate delle strisce regolari, una volta che la crostata è decorata con le strisce infornatela a 180° gradi per 25-30 minuti circa in modalità statico o ventilato, sarà pronta appena vedete che è leggermente dorata e  buon appetito!

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CROSTATA SENZA LATTOSIO BIMBY
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