CROSTATA RUSTICA ALL’ARANCIA con marmellata

CROSTATA RUSTICA ALL’ARANCIA

La crostata rustica all’arancia è semplice da fare e davvero stra buona, con una frolla friabile, croccante e leggera, perfetta per la prima colazione o la merenda!

CROSTATA RUSTICA ALL’ARANCIA

INGREDIENTI:

  • 250 g. di farina
  • 100 g. di zucchero
  • 120 g. di burro morbido
  • 4-5 cucchiai di acqua fredda
  • scorza di un limone non trattato
  • marmellata all’arancia o ai mandarini q.b.
  • fettine di arancia biologica q.b.
  • zucchero a velo per la finitura q.b.

PROCEDIMENTO:

  • In una terrina lavorate bene lo zucchero e il burro fino a ottenere una crema, aggiungete la farina, l’acqua regolandovi sulla quantità, la vanillina, la scorza del limone bio e il lievito.
  • Impastate bene e velocemente fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo poi mettetelo in frigo avvolto da pellicola per 30 minuti per farlo rassodare (potete raddoppiare le dosi se desiderate fare una crostata più grande).
  • Ora riprendete la pasta frolla tiratela con il mattarello e posizionatela in uno stampo per crostata cm. 22-24 cm. circa ricoperto di carta forno facendola fuoriuscire i bordi.
  • Versate all’interno della base la marmellata lasciando i bordi liberi, distribuitela bene con un cucchiaio e preparate l’arancia.
  • Lavate bene l’arancia, asciugatela tamponandola con della carta assorbente e tagliate alcune fettine non troppo spesse, sistematele sulla superficie del dolce e chiudete i bordi con la frolla che è rimasta all’esterno dello stampo.
  • Infornate a 180° per 30 minuti circa  in modalità statico o ventilato, fino a che il dolce risulta bello dorato, appena la crostata sarà cotta fatela raffreddare bene e spolveratela con un po’ di zucchero a velo!

Se vi piace il gusto un po’ speziato potete aggiungere un po’ di cannella nell’impasto per renderla ancora più golosa!

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CROSTATA RUSTICA ALL’ARANCIA
CROSTATA RUSTICA ALL’ARANCIA

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