CROSTATA MORBIDA ALLA MARMELLATA D’ARANCIA e mandarini

CROSTATA MORBIDA ALLA MARMELLATA D’ARANCIA

La crostata morbida alla marmellata è una vera delizia, croccantina fuori e morbida dentro con una deliziosa marmellata all’arancia e mandarini, perfetta per la colazione o la merenda!

CROSTATA MORBIDA ALLA MARMELLATA D’ARANCIA

INGREDIENTI :

• 500 grammi di farina
• 2 uova
• 200 g. di zucchero a velo
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• scorza di un limone bio
• 200 g. di burro
• marmellata all’arancia e mandarino ( ho usato Agrisicilia )
• zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO :

• Prima di tutto preparate la pasta frolla, lavorate bene in una terrina lo  zucchero e il  burro fino a ottenere una crema, aggiungete la farina, le uova, la vanillina, la scorza del limone  e il lievito, impastate bene e velocemente fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
• Mettetelo  in frigo avvolto da pellicola per almeno 30 minuti..(potete raddoppiare le dosi se desiderate farne di più).
• Ora riprendete la pasta frolla tiratela con il mattarello e posizionatela in uno stampo per crostata cm. 22-24 (precedentemente imburrato e infarinato) lasciando da parte un pezzetto di frolla per le decorazioni finali.
• Versate la marmellata nella base della crostata e livellatela bene, con la frolla rimasta create le striscioline decorative usando la vostra fantasia, io ho fatto dei piccolini biscottini e li ho messi tutti intorno al bordo infornate a 180° per circa 30 minuti fino a che la superficie è bella dorata.
• Una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella prima di toglierla dallo stampo e buon appetito!

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