CROSTATA CON MARMELLATA ALLE PESCHE BIMBY

CROSTATA CON MARMELLATA ALLE PESCHE

La crostata con marmellata alle pesche è facile da fare, buonissima e golosa, si prepara velocemente e con pochi passaggi con l’aiuto del Bimby ed è perfetta da offrire per la prima colazione o la merenda!

SE NON AVETE IL BIMBY TROVATE LA VERSIONE CLASSICA QUA ⇒ CROSTATA ALLA MARMELLATA DI PESCHE

CROSTATA CON MARMELLATA ALLE PESCHE

INGREDIENTI:

  • 1 uovo +1 tuorlo
  • 300 g. di farina 00
  • scorza di un limone bio
  • 100 g. di burro ben freddo
  • 150 g. di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • marmellata di pesche o quella che preferite

PROCEDIMENTO BIMBY:

  • Mettete nel boccale la scorza del limone e polverizzatela per 10 secondi a velocità 8 o 2 secondi a velocità turbo, unite la farina il burro il tuorlo e l’uovo richiesti dalla ricetta e mescolate per 30 secondi a velocità 4, togliete la frolla dal boccale, compattatela con le mani, ottenete un panetto liscio e omogeneo,  mettetelo in frigo avvolto dalla pellicola trasparente per almeno  un ora per farlo rassodare bene!
  • Ora riprendete la pasta frolla e tiratela con il mattarello su un piano di lavoro pulito spolverato con della farina,  fate un cerchio leggermente piu’ grande dello stampo che userete, arrotolatela nel mattarello poi srotolatela posizionandola in uno stampo per crostata cm. 22-24 (precedentemente imburrato e infarinato), passate il mattarello sui bordi per togliere la frolla in eccesso  che userete  per le decorazioni finali, sul bordo fate delle incisioni con i rebbi della forchetta tutto intorno.
  • Bucherellate la base con la forchetta e versate la marmellata nella base della crostata e livellatela bene, con la frolla rimasta create le striscioline decorative usando la vostra fantasia e infornate a 180° per circa 30 minuti, una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella prima di levarla dallo stampo e successivamente datele una spolverata di zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!

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CROSTATA CON MARMELLATA ALLE PESCHE
CROSTATA CON MARMELLATA ALLE PESCHE

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