CROSTATA CON LA FRIGGITRICE AD ARIA
Una crostata croccante e friabile cotta nella friggitrice ad aria, semplice da fare e golosissima con tanta deliziosa marmellata alle arance, ideale da servire per la prima colazione o la merenda con latte o un buon tè!
CROSTATA CON LA FRIGGITRICE AD ARIA
INGREDIENTI:
- 1 uovo
- 150 g. di burro
- 300 g. di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- scorza di un limone bio
- 80 g. di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- marmellata alle arance q.b.
Io ho usato la FRIGGITRICE AD ARIA CECOTEC per info cliccate qua ⇒ Turbo Cecofry 4D
PROCEDIMENTO:
- Prima di tutto preparate la pasta frolla, lavorate bene lo zucchero e il burro in una terrina larga e capiente fino a ottenere una crema, aggiungete la farina, l’ uovo, la vanillina, la scorza di un limone bio e il lievito, impastate bene e velocemente fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
- Mettetelo in frigo avvolto da pellicola per 30 minuti, passata la mezz’ora riprendete la pasta frolla tiratela con il mattarello su un piano di lavoro pulito spolverata con della farina, facendo un cerchio leggermente piu’ grande dello stampo che userete, arrotolatela nel mattarello poi srotolatela posizionandola in uno stampo per crostata in silicone o alluminio da cm. 20/22 (precedentemente imburrato e infarinato) lasciando da parte un pezzetto di frolla per le decorazioni finali, sul bordo fate delle incisioni con i rebbi della forchetta tutto intorno.
- Ora posizionate lo stampo nella base della friggitrice ad aria e manualmente digitate la temperatura di 150 gradi per 20 minuti circa, controllate ogni tanto e abbassate eventualmente la temperatura per evitare che la superficie si bruci, fate cuoce altri 5 minuti a 140° per farla dorare bene se necessario regolandovi perchè a seconda delle friggitrici ad aria i tempi di cottura possono variare.
- Una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella prima di toglierla dallo stampo, successivamente mettetela in un vassoio, spolveratela con dello zucchero a velo se lo gradite e buon appetito con questa deliziosa crostata!
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