CROSTATA ALLA MARMELLATA SENZA BURRO

La crostata è un dolce sempre molto apprezzato, io personalmente adoro la crostata è uno dei miei dolci preferiti, buonissima e golosa in questa versione senza burro, una frolla leggera, morbida ma anche friabile!

CROSTATA ALLA MARMELLATA SENZA BURRO

INGREDIENTI:

1 uovo
370 g. di farina 00
100 g. di zucchero semolato
80 ml. di olio di semi
50 ml. di latte classico o di riso
1/2 bustina di lievito per dolci
scorza di due limoni biologici

PROCEDIMENTO:

In una terrina capiente versate la farina facendo un buco al centro, aggiungete lo zucchero, l’olio, l’ uovo, la scorza del limone e mezza bustina di di lievito, impastate bene e energicamente facendo assorbire pian piano la farina setacciata.
Versate tutto su un piano di lavoro pulito e lavorate energicamente il composto con le mani fino a ottenere un panetto bello liscio, morbido e omogeneo avvolgete il panetto ottenuto con della pellicola trasparente e riponetelo in frigo per 30 minuti per farlo rassodare bene ma già dall’impasto vi risulterà bello solido e omogeneo e potrete anche direttamente stenderla !
Prendete la pasta frolla tiratela con il mattarello su un piano di lavoro pulito spolverato di farina e posizionatela in uno stampo per crostata cm. 22-24 (precedentemente imburrato e infarinato) lasciando da parte un pezzetto di frolla per le decorazioni finali.
Versate la marmellata nella base della crostata e livellatela bene, con la frolla rimasta create le striscioline decorative usando la vostra fantasia, io ho fatto dei piccolini biscottini e li ho messi tutti intorno al bordo e infornate a 180° per circa 30 minuti.,una volta cotta fatela raffreddare bene e buon appetito!

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