CROCCANTELLA ALLA ZUCCA in friggitrice ad aria o al forno

CROCCANTELLA ALLA ZUCCA

La croccantella alla zucca in friggitrice ad aria è buonissima, facile da fare, saporita e con un delizioso profumino di rosmarino, perfetta da servire sulle vostre tavole come contorno!

CROCCANTELLA ALLA ZUCCA

INGREDIENTI:

  • 300 g. d’acqua
  • 250 g. di farina 00
  • 1 cucchiaino di sale (5 g.)
  • rosmarino fresco tritato q.b.
  • olio extra vergine d’oliva q.b.
  • 300 g. di zucca a dadini (io butternet)
  • 1 cucchiaio e 1/2 di parmigiano reggiano grattugiato

PROCEDIMENTO:

  • Prima di tutto tagliate la zucca e ricavatene 250 g. di polpa, tagliatela a dadini e mettetela da parte, in una terrina versate  l’acqua, l’olio extra vergine d’oliva, la farina e il parmigiano e mescolate bene con un cucchiaio.
  • Unite ora la zucca, la farina, il sale e del rosmarino fresco tritati, mescolate bene il composto con un cucchiaio o una frusta manuale fino a rendere il composto omogeneo e cremoso,  unite ora i dadini di zucca, amalgamateli bene al composto, spennellate il cntenitore della friggitrice ad aria con dell’olio extra vergine d’oliva e spolverate con un po’ di farina.
  • Versate il composto nel cnotenitore della friggitrice ad aria, salate leggermente la superficie e spolverate con un po’ di parmigiano e fate cuocere  a 200° per 40 minuti circa, dopo 20 minuti giratela con l’aiuto di un piatto e fate cuocere altri 20 minuti fino a che la superficie è bella dorata e servitela tagliata a fette.
  • Se non avete la friggitrice ad aria utilizzate il forno classico, versate in composto in una tortiera da 30 cm. circa e infornate a 180° in modalità statico per 40 minuti circa e buon appetito!
  • Io ho usato la FRIGGITRICE AD ARIA CECOTEC in modalità FRIES per 40 minuti per info cliccate qua ⇒ Turbo Cecofry 4D

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