CROCCANTE ALLE MANDORLE
Il croccante alle mandorle fatto in casa è facile da fare e buonissimo come quello che troviamo alle fiere o ai mercatini per le feste, si prepara velocemente ed è buonissimo, ideale da servire ai vostri ospiti e carino anche come idea regalo!
CROCCANTE ALLE MANDORLE
INGREDIENTI:
- 200 g. di mandorle
- 200 g. di zucchero semolato
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa tostate le mandorle nel forno preriscaldato per 5 minuti a 150°, nel frattempo versate in un pentolino lo zucchero a fiamma media e mescolate bene fino a che sarà bruno, fluido e caramellato, unite le mandorle ancora calde dal forno, spegnete il fornello e mescolate bene.
- Ora ungete d’olio un foglio di carta forno o un piano di marmo e versate sopra il composto di zucchero e mandorle, livellate bene la superficie e fate raffreddare completamente, uno volta freddo tagliatelo a pezzi con un coltello grande da cucina e il vostro croccante alle mandorle è pronto..buon appetito!
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