CREMA AL POMODORO
Una crema al pomodoro profumata, economica e buonissima, piacerà tanto ai vostri bambini, un delizioso primo piatto semplice da fare, sano e leggero !
CREMA AL POMODORO
INGREDIENTI :
per 4 persone
- 200 g. di pomodori maturi
- 2 patate
- 1 carota
- 25 ml. latte
- 4 cucchiai di parmigiano
- basilico
- sale
- olio evo
PROCEDIMENTO :
Scottate prima di tutto i pomodori in acqua bollente salata, spellateli, passateli al mixer e teneteli da parte.
Raschiate bene la carota e sbucciatela, sciacquate e sbucciate anche le patate poi fatele lessare insieme alle carote per 20 minuti.
Dopo venti minuti circa circa scolate le patate e le carote, passatele al mixer e riducetele in purea, ora unite anche i pomodori.
Versate in un pentolino tutti gli ingredienti e aggiungete 25 ml. circa di latte e il parmigiano.
Mescolate tutto con un cucchiaio di legno tenendo la fiamma bassa, girate di continuo e appena entra in ebollizione lasciate cuocere ancora per altri 5 minuti, girate continuamente con un cucchiaio di legno poi spegnete il fornello e la vostra crema di pomodori e’ pronta!! .. buon appetito ai vostri cuccioli !
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