CORNETTI CORNETTI CUOR DI MELA ALLO YOGURT
I cornetti cuor di mela allo yogurt sono golosissimi, ecco un altro dolce alle mele, che come saprete io personalmente adoro, questi cornetti sono velocissimi da fare, pronti in 30 minuti e senza uova e burro, dunque molto piu’ leggeri e adatti agli intolleranti.
Sono morbidissimi e buonissimi con un ripieno di mela e cannella, un profumo veramente delizioso e non hanno nulla da invidiare ai classici cornetti, provare per credere..vediamo insieme la ricetta!
CORNETTI CORNETTI CUOR DI MELA ALLO YOGURT
INGREDIENTI per l’impasto :
- 200 g. di farina
- 50 g. di zucchero
- 45 ml. di olio di semi
- 1 vasetto di yogurt bianco
- 1 pizzico di sale
- 1/2 bustina di lievito per dolci
per la farcia:
- 1 mela
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di marmellata di albicocca
- cannella q.b.
PROCEDIMENTO :
CORNETTI CUOR DI MELA ALLO YOGURT SENZA BURRO E UOVA
- Unite in una ciotola lo yogurt con lo zucchero e mescolate bene con un cucchiaio, aggiungete ora l’olio e piano piano la farina e il lievito per dolci setacciati mescolate un po’ con il cucchiaio e poi lavorate bene l’impasto con le mani fino a ottenere un panetto bello liscio, morbido e compatto.
Mettete l’impasto un po’ a riposare e nel frattempo preparate la farcia, tagliate a pezzetti una mela versatela in un pentolino insieme alla zucchero di canna, la marmellata e un po’ d’acqua, fate cuocere a fuco basso fino a che le i pezzi d mela sono morbidi e spegnete. - Ora riprendete l’impasto, dividetelo in due e ottenete 2 palline, stendete una pallina alla volta tra due fogli di carta forno con il mattarello, fatela molto fine e ottenete il primo cerchio poi spennellatelo con olio evo e spolverato con zucchero semolato.
Stendete il secondo cerchio e sovrapponetelo al primo mettete sopra il foglio di carta forno e stendeteli insieme facendo un cerchio regolare, tagliatelo in otto spicchi mettete al centro il composto di mele e arrotolate dalla base verso la punta sigillando bene e dando la classica forma di cornetto.
Infornare a 180 gradi per 15 minuti circa, una volta pronti spolverateli con zucchero a velo .. una vera bontà!
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