CIAMBELLONE ALLO YOGURT SOFFICISSIMO
Un ciambellone allo yogurt sofficissimo e buonissimo perfetto per la prima colazione o la merenda, semplicissimo da fare e davvero genuino !
CIAMBELLONE ALLO YOGURT SOFFICISSIMO
INGREDIENTI:
- 250 di yogurt alla vaniglia
- 250 g. di farina 00
- 3 uova
- 150 g. di zucchero
- 80 ml. di olio di semi di mais
- 1 bustina di lievito
- 1 bacca di vaniglia o vanillina
- 1 pizzico di sale
PROCEDIMENTO:
- Versate in una ciotola larga e capiente le 3 uova con lo zucchero e lavoratele bene con l’ausilio delle fruste elettriche fino a che saranno belle gonfie e spumose!
Ora aggiungete lo yogurt e l’olio e continuate a lavorare il composto per altri 2-3 minuti circa fino a quando sarà bello omogeneo. - Versate ora pian piano la farina setacciata con il lievito e la vanillina e incorporate qualche cucchiaio alla volta facendo assorbire bene il precedente fino al termine degli ingredienti.
Il composto dovrà presentarsi bello fluido, liscio, cremoso e privo di grumi . - Preriscaldate ora il forno a 180° gradi, nel frattempo versate il composto per il ciambellone in uno stampo imburrato e infarinato, se usate lo stampo in silicone non occorre imburrarlo.
Infornate ora il dolce e fatelo cuocere per 35-40 minuti circa, verificate dopo 30 minuti la cottura con uno stecchino se uscirà asciutto il dolce è gia’ pronto altrimenti necessita di altra cottura. - Appena il ciambellone sarà cotto spegnete il forno, sfornatelo e lasciatelo raffreddare bene prima di toglierlo dallo stampo.
Sformatelo delicatamente poi spolveratelo con dell’abbondante zucchero a velo e buon appetito!
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