CIAMBELLONE ALLO YOGURT SENZA LATTOSIO
Il ciambellone allo yogurt senza lattosio è semplice da fare soffice e goloso, si dosa tutta con il vasetto dello yogurt e senza dover pesare gli ingredienti, ottimo per gli intolleranti al lattosio e perfetto per la prima colazione o la merenda!
CIAMBELLONE ALLO YOGURT SENZA LATTOSIO
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 4 vasetti di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- scorza di un limone bio
- 2 vasetti di zucchero semolato
- 1 vasetto di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci vaniglinato
- granella di zucchero per decorare q.b.
- 2 vasetti di yogurt bianco senza lattosio o di soia
PROCEDIMENTO:
- In una terrina larga e capiente lavorate bene con l’aiuto delle fruste elettriche le uova e lo zucchero fino a che sono belle spumose, schiarite e cremose, vi consiglio di lavorarle per almeno 10 minuti, unite poi lo yogurt, l’olio, la scorza bio di un limone, e pian piano la farina setacciata a pioggia e la vanillina, unite per ultimo il lievito e continuate a lavorare il composto che deve risultare bello fluido, cremoso e privo di grumi.
- Versate il composto in uno stampo per ciambella imburrato di burro senza lattosio o olio e infarinato di cm.24 circa, cospargete su tutta la superficie la granella di zucchero e infornate a 180 gradi per 35-40 minuti circa in modalità statico, posizionate lo stampo nella parte centrale del forno, vi consiglio sempre di effettuare la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se esce umido di impasto fatelo cuocere un altro po’altrimenti in caso contrario vuol dire che è cotta!
- Una volta cotta fate raffreddare bene la ciambella sopra una gratella, toglietela delicatamente dallo stampo, giratela su un piatto da portata, spolveratela con dello zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
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