CIAMBELLONE ALLO YOGURT GRECO
Il ciambellone allo yogurt greco è buonissimo e soffice, un classico dolce da credenza molto amato, facile da fare e perfetto da servire sulle vostre tavole per la prima colazione o la merenda accompagnata da latte, te o caffè!
CIAMBELLONE ALLO YOGURT GRECO
INGREDIENTI:
- 2 tuorli
- 3 uova intere
- 160 ml. di latte
- 400 g. di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 200 g. di zucchero semolato
- scorza di un limone biologico
- 180 ml. di olio di semi di mais
- 170 g. di yogurt greco alla vaniglia
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
PROCEDIMENTO:
- In una terrina larga e capiente lavorate bene con le fruste elettriche le uova e lo zucchero fino a che sono belle spumose, schiarite e cremose, vi consiglio di lavorarle per almeno 10 minuti.
- Unite poi lo yogurt greco, l’olio, la scorza bio di un limone, la vanillina e pian piano la farina setacciata a pioggia, unite per ultimo il lievito e continuate a lavorare il composto che deve risultare bello fluido, cremoso e privo di grumi.
- Versate il composto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato di cm. 24 circa, e infornate a 180 gradi per 40 minuti circa in modalità statico, vi consiglio sempre di effettuare la prova stecchino per verificare la cottura del dolce perchè a seconda dei forni i tempi di cottura possono cambiare, se esce umido di impasto fatelo cuocere un altro po’ e mettete sopra la ciambella un foglio di alluminio e proseguite la cottura un altro po’ fino a che lo stecchino esce asciutto!
- Una volta cotta fate raffreddare bene la ciambella sopra una gratella, toglietela delicatamente dallo stampo, giratela su un piatto da portata, spolveratela con dell’ abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito a voi!
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