CIAMBELLONE ALLO YOGURT BICOLORE
Un ciambellone davvero morbidissimo, uno dei piu’ soffici che abbia mai assaggiato, goloso, facilissimo da fare e profumatissimo, ideale per la prima colazione o la merenda!
CIAMBELLONE ALLO YOGURT BICOLORE
INGREDIENTI:
- 6 uova
- 1 pizzico di sale
- 300 g. di farina 00
- 100 g. di fecola di patate
- 250 g. di yogurt bianco
- 250 ml. di olio di semi di mais
- 300 g. di zucchero semolato
- 30 g. di cacao amaro
- 1 bustina e 1/2 di lievito per dolci
- zucchero a velo q.b. per la finitura
PROCEDIMENTO:
- Versate in una terrina lo zucchero con le uova, lavoratele bene con uno sbattitore elettrico o manuale fino a che sono belle spumose e schiarite, aggiungete ora l’olio e amalgamatelo bene al composto, unite poi lo yogurt, la farina setacciata con la fecola e il lievito.
Versate il composto in un due ciotole lasciando piu’ composto bianco, mettete inell’altra parte il cacao amaro e amalgamatelo bene al composto facendolo assorbire bene. - Versate il composto bianco in uno stampo per ciambella da 26-28 cm. circa precedentemente imburrato e infarinato, versate poi al centro facendo il giro il composto al cacao, livellate bene la superficie e infornate a 170° per circa 40-45 minuti circa, mi raccomando prima di sfornarlo effettuate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere la ciambella ancora un pò!
- Una volta che il dolce sarà pronto sfornatelo e lasciatelo raffreddare, una volta che il dolce sarà ben raffreddato spolveratelo con un pò di zucchero a velo se lo gradite e servitelo ai vostri ospiti con un bel caffè o una tazza di buon tè caldo!
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Idea presa e modificata dal blog della mia amica Anna “in cucina con Anna”