CIAMBELLONE ALLA BANANA con cannella sofficissimo

CIAMBELLONE ALLA BANANA

Il ciambellone alla banana è facile da fare, morbido, profumato e golosissimo, ha un profumino delizioso di banana e cannella ed è perfetto da offrire per la prima colazione o la merenda!

CIAMBELLONE ALLA BANANA

INGREDIENTI:

  • 3 uova
  • 60 ml. di latte
  • 3 banane mature
  • 270 g. di farina 00
  • cannella in polvere q.b.
  • 180 g. di zucchero semolato
  • 100 ml. di olio di semi di girasole
  • 1 bustina di lievito per dolci vanigliato

PROCEDIMENTO:

  • In una terrina larga e capiente montate le uova con lo zucchero fino a renderle belle spumose e cremose con l’aiuto delle fruste elettriche, in un altra ciotola schiacciate con una forchetta le banane mature o frullatele, aggiungete ora pian piano la polpa di banane al composto di uova e zucchero mischiando bene sempre con l’aiuto delle fruste elettriche.
  • Unite pian piano la farina, il latte, l’olio,  la cannella (io mezzo cucchiaino) e il lievito setacciati, lavorate bene l’impasto e versate un pizzico di sale, l’impasto deve risultare bello fluido e cremoso senza grumi, versate il tutto in uno stampo per ciambella da 22 cm. circa imburrato e infarinato, infornate a 180 gradi per 40-45 minuti circa in modalità statico.
  • Vi consiglio di effettuare sempre la prova stecchino, se lo stecchino esce umido di impasto la ciambella dovrà cuocere un altro pò, se è asciutto vuol dire che è pronta,  una volta cotta fatela raffreddare bene su una gratella, giratela poi su un piatto o un vassoio per torte e toglietela delicatamente dallo stampo, spolveratela con dello zucchero a velo se lo gradite e buon appetito con il ciambellone alla banana!

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CIAMBELLONE ALLA BANANA
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