CIAMBELLINE ALL’ARANCIA E CACAO SENZA LATTOSIO
Queste ciambelline hanno un sapore unico, la bontà del cacao che si fonde con il gusto dell’arancia, facili da fare e veloci, soffici e una tira l’altra perfette per la prima colazione o la merenda!
CIAMBELLINE ALL’ARANCIA E CACAO SENZA LATTOSIO
INGREDIENTI: per 10 ciambelline circa
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 230 g. di farina 00
- 20 g. di cacao amaro
- 150 g. di zucchero semolato
- 150 ml. di succo d’arancia + scorza
- 100 g. di margarina vegetale o 80 g. di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
- zucchero a velo per la finitura q.b.
PROCEDIMENTO:
- Lavate per prima cosa molto bene le arance, asciugatele con della carta assorbente e grattugiate la scorza, mettetela poi da parte fino al momento dell’utilizzo.
- Ora spremete le arance e ottenente 150 ml. di succo e mettetelo da parte.
- Versate ora in una terrina le uova con lo zucchero e lavoratele con l’aiuto delle fruste elettriche per almeno 10 minuti fino a che sono belle spumose e schiarite.
- Unite piano piano l’olio o la margarina morbida se preferite e il succo delle arance alternando tutto con la farina setacciata con il lievito, unite poi la scorza delle arance e incorporatele bene al composto con un cucchiaio, dividete ora l’impasto in due parti uguali e aggiungete in una il cacao amaro incorporandolo bene con le fruste elettriche.
- Versate ora i due composti contemporaneamente nei lati opposti aiutandovi con 2 cucchiai o due mestolini negli stampini per ciambelline unti d’olio o margarina e infarinati, io ho usato degli stampini in silicone.
- Infornate a 180° in modalità statico per 20 minuti circa, mi raccomando fate sempre la prova stecchino perchè da forno a forno i tempi di cottura possono variare, se lo stecchino esce umido d’impasto fate cuocere le ciambelline un altro po’ in caso contrario se esce asciutto le vostre ciambelline sono pronte!
- Una volta cotte fatele raffreddare completamente su una gratella, toglietele delicatamente dagli stampini e disponetele in un piatto piano per torte o in un vassoio, spolveratele con dell’abbondante zucchero a velo se lo gradite, conservatele sotto una campana di vetro e buon appetito da Cristy!
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