CIAMBELLA VARIEGATA BICOLORE
Questa ciambella è l’ideale per iniziare la giornata, soffice, facile da fare e davvero goloso, un classico dolce da credenza sempre molto gradito, ottimo anche per l’ora della merenda accompagnata da un tè o un succo di frutta, vediamo insieme la ricetta!
CIAMBELLA VARIEGATA BICOLORE
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 150 g. di farina 00
- 50 g. di fecola di patate
- 125 g. di yogurt bianco
- 125 ml. di olio di semi di mais
- 150 g. di zucchero semolato
- 20 g. di cacao amaro
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo q.b. per la finitura
PROCEDIMENTO:
- Versate in una terrina lo zucchero con le uova, lavoratele bene con uno sbattitore elettrico o manuale fino a che sono belle spumose e schiarite, aggiungete ora l’olio e amalgamatelo bene al composto, unite poi lo yogurt, la farina setacciata con la fecola e il lievito.
Versate il composto in un due ciotole lasciando piu’ composto bianco, mettete inell’altra parte il cacao amaro e amalgamatelo bene al composto facendolo assorbire bene. - Versate un po’ composto bianco in uno stampo per ciambella da 22-24 cm. circa precedentemente imburrato e infarinato, alternante con l’impasto al cacao mescolandolo un po’ con la punta di una coltello o una forchetta o semplicemente alternando i 2 impasti, continuate così fin oa la termine degli ingredienti e livellate bene la superficie, infornate a 170° per circa 40 minuti circa, mi raccomando prima di sfornarlo effettuate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere la ciambella ancora un pò!
- Una volta che la ciambella sarà pronta sfornatela e lasciatela raffreddare bene sopra una gratella, una volta che il dolce sarà ben raffreddato spolveratelo con un pò di zucchero a velo se lo gradite e servitelo ai vostri ospiti con un bel caffè o una tazza di buon tè caldo!
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