CIAMBELLA SOFFICE ALL’ARANCIA
Una ciambella soffice e profumatissima, semplice da fare realizzata con scorza e succo di un arancia fresca, invitante e perfetta da offrire per la prima colazione o la merenda!
CIAMBELLA SOFFICE ALL’ARANCIA
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 50 ml. di latte
- 1 pizzico di sale
- 250 g. di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 200 g. di zucchero semolato
- 100 g. di burro o margarina
- 1 arancia intera scorza e metà del succo
- 1 bustina di lievito per dolci vaniglinato
- granella di zucchero per la finitura o zucchero a velo
PROCEDIMENTO:
- Preriscaldate per prima cosa il forno a 180° in modalità statico, prendete l’arancia (mi raccomando devono essere bio con buccia edibile perchè se non lo sono la buccia può aver subito dei trattamenti con sostanze chimiche che nuociono alla salute), lavatela bene, asciugatela con della carta assorbente, grattugiatela tutta e tagliatela a metà, togliete i semi da una metà e frullatela.
- Prendete una terrina larga e capiente e lavorate le uova con lo zucchero con l’aiuto delle fruste elettriche fino a ottenere un composto spumoso e schiarito, aggiungete il burro o la margarina morbida e pian piano la farina setacciata alternandola con il latte, l’arancia frullata, il lievito e la vanillina, continuate a lavorare il composto fino a che risulta bello fluido, cremoso e privo di grumi, imburrate e infarinate uno stampo per ciambella da 22-24 cm. e versate dentro il composto che avete preparato, cospargete la superficie con la granella di zucchero e infornate a 180°per 35-40 minuti circa, fate la prova stecchino prima di togliere la ciambella dal forno per verificare la cottura, se lo stecchino esce bagnato di impasto fatela cuocere ancora un pò, se esce asciutto la ciambella è pronta!
- Una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella prima di toglierla dallo stsmpo poi rovesciatela su un piatto per torte largo, spolveratela con dello zucchero a velo e non mi resta che augurarvi buon appetito con questa delizia!
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