CIAMBELLA SOFFICE ALLA MARMELLATA
Buona e soffice ha un profumo meraviglioso e tanta golosa marmellata ai mandarini nell’impasto, abbastanza semplice da realizzare perfetta per la colazione o la merenda!
CIAMBELLA SOFFICE ALLA MARMELLATA
INGREDIENTI:
- 200 g. di zucchero
- 300 g. di farina 00
- 4 uova
- 130 ml. di olio di semi
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 ml. di latte
- marmellata ai mandarini q.b. (Agrisicilia )
PROCEDIMENTO:
- Montate per prima cosa in una terrina le uova con lo zucchero fino a renderle belle spumose e schiarite con l’aiuto delle fruste elettriche, aggiungete l’olio e pian piano il latte a filo alternandolo con la farina setacciata e il lievito, lavorate bene il composto che dovrà presentarsi bello cremoso, fluido e privo di grumi.
- Per ultimo imburrate e infarinate uno stampo per ciambella di cm.22. versate il composto e distribuite sopra a cucchiaiate la marmellata a piacere, io ho usato la marmellata di mandarini ma potete usare quella che preferite, potete anche aggiungere metà impasto mettere al centro un pò di marmellata e ricoprire con il restante impasto infornate la ciambella a 180 gradi forno statico per 40 minuti circa, fate prima sempre la prova stecchino per vedere se la ciambella è cotta, se lo stecchino esce umido di impasto la ciambella deve cuocere un altro pò.
- Una volta cotta lasciatela raffreddare bene sopra una gratella, giratela poi su un piatto o un vassoio e spolveratela con dello zucchero a velo se vi va e buon appetito con questa delizia!
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