CIAMBELLA PERE E CIOCCOLATO CON NUTELLA

CIAMBELLA PERE E CIOCCOLATO CON NUTELLA

CIAMBELLA PERE E CIOCCOLATO CON NUTELLA

E’ buonissima questa ciambella pere e cioccolato con nutella, semplice da fare, soffice e golosissima con tanti pezzettoni di pera nell’impasto !

INGREDIENTI :

• 400 g. di farina 00
• 80 g. di cacao amaro
• 4 uova
• 200 g. di cioccolato fondente
• 80 g. di burro
• 150 g. di zucchero semolato
• 250 g. di mascarpone
• 1 bustina di lievito per dolci
• 4-5 pere
• 1 limone bio succo + scorza

PROCEDIMENTO :

Per prima cosa sbucciate le pere, tagliatela a cubetti e mettetele in una ciotola con del succo di limone per non farle annerire.
Lavorate in una terrina il mascarpone con lo zucchero aiutandovi con uno sbattitore elettrico, nel frattempo fate sciogliere 200 g. di cioccolato fondente con 80 grammi di burro a bagnomaria e fatelo raffreddare bene.
Aggiungete nella terrina con il mascarpone e lo zucchero un uovo alla volta, facendo assorbire bene quello precedente, aggiungete poi la farina setacciata con il cacao e il cioccolato fuso freddo, amalgamete bene e incorporate le pere, la scorza di un limone grattugiato e per ultimo il lievito..infornate in forno preriscaldato statico a 170° circa per 50-55 minuti facendo la prova stecchino prima di sfornare il dolce !

Fate poi raffreddare cospargete la superficie con della nutella sciolta e decorate con pezzetti di pere candite !

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