CIAMBELLA PAN D’ARANCIA CON LE MELE
Questa ciambella è una vera delizia, ha un profumo meraviglioso ed è sofficissima e lo rimane per giorni, un sapore intenso d’arancia e la dolcezza delle mele messe insieme, perfetta per la prima colazione o la merenda!
CIAMBELLA PAN D’ARANCIA CON LE MELE
INGREDIENTI:
- 1 arancia bio
- 250 g. di farina
- 200 g. di zucchero
- 3 uova
- 100 ml. di olio
- 1 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
- Tagliate l’arancia a pezzetti, buccia compresa e passatela al mixer da cucina o in un frullatore tritandola finemente e mettetela da parte, sbucciate 2 mele tagliatele a fettine e versatele in una ciotola con del succo di limone per non farle annerire, ora in una terrina larga e capiente versate le uova con lo zucchero e montatele bene per 10 minuti circa con l’aiuto di uno sbattitore elettrico fino a a che sono belle spumose e schiarite.
- Aggiungete ora a filo l’olio e pian piano la farina setacciata a pioggia, aiutatevi sempre con uno sbattitore elettrico e amalgamate tutto molto bene fino a ottenere un composto cremoso e liscio, unite il lievito e poi la polpa dell’arancia, mescolate bene gli ingredienti tra loro fino a che il composto è bello fluido, cremoso e senza grumi.
- Imburrate e infarinate uno stampo cm. 22-24, versate il composto, distribuite le fettine di mela a raggiera sulla superficie e infornate a 170 gradi per 35-40 minuti circa in modalità statico, fate sempre la prova stecchino proma di togliere il dolce dal forno per verificare la cottura, una volta pronta fatela raffreddare bene sopra una gratella poi toglietela delicatamente dallo stampo, giratela su un piatto e spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo e buon appetito!
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