CIAMBELLA MELE E CANNELLA allo yogurt

CIAMBELLA MELE E CANNELLA

La ciambella mele e cannella è semplicemente deliziosa, facile da fare, morbida profumata e golosissima, un dolce classico da credenza realizzato con lo yogurt, perfetta da servire per la prima colazione o la merenda!

CIAMBELLA MELE E CANNELLA

INGREDIENTI:

  • 3 uova
  • 2 mele
  • 270 g. di farina 00
  • 170 g. di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 vasetto di yogurt bianco
  • 75 ml. di olio di semi di girasole
  • 1 bustina di lievito per dolci vanigliato

PROCEDIMENTO:

  • Lavorate bene in una terrina larga e capiente con l’aiuto delle fruste elettriche le uova e lo zucchero fino a che sono belle spumose, schiarite e cremose.
    Unite poi lo yogurt, l’olio, la vanillina, la scorza del limone bio, la farina setacciata, 1 cucchiaino di cannella e per ultimo il lievito, il composto deve essere bello fluido e cremoso e non deve presentare grumi.
  • Versate il composto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato di cm. 22-24, distribuite sopra a raggiera le fettine di mele precedentemente lavate e sbucciate,  potete mettere qualche dadino di mela nell’impasto se lo gradite, dopodiché infornate a 180 gradi 35/40 min circa in modalità statico.
  • Vi consiglio di effettuare sempre la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere il dolce un altro po’ in caso contrario la ciambella sarà pronta.
  • Una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella prima di toglierla dallo stampo perché è molto soffice, giratela poi su un piatto e spolveratela con dello zucchero a velo se lo gradite  e buon appetito!

Se avete il kit forno magic cooker fate cuocere per i primi 10 minuti a fiamma viva poi 30 minuti a fiamma media, fate la prova stecchino, spegnete e lasciate dentro il fornetto chiuso per qualche minuti per farla dorare, poi togliete il coperchio e lasciatela raffreddare completamente!

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