CIAMBELLA DELLA NONNA ALLE MELE
La ciambella della nonna alle mele è semplicissima da fare e golosissima, ottima da offrire per la prima colazione o la merenda e da inzuppare nel latte, tè o tisane!
CIAMBELLA DELLA NONNA ALLE MELE
INGREDIENTI:
- 3 mele
- 3 uova
- 400 g. di farina 00
- 125 g. di yogurt bianco
- 200 g. di zucchero semolato
- scorza di un limone biologico
- 130 ml. di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
PROCEDIMENTO:
- In una terrina larga e capiente lavorate bene le uova con lo zucchero fino a renderle belle cremose e spumose aiutandovi con le fruste elettriche, aggiungete ora l’olio e lo yogurt incorporandoli bene al composto, grattugiate un limone bio non trattato e unite la scorza al composto.
- A questo punto unite pian piano a pioggia la farina, lavorate bene il composto sempre con l’ausilio delle fruste elettriche, ora per finire aggiungete la bustina di lievito facendola assorbire bene al composto che deve presentarsi bello fluido e senza grumi, sbucciate le mele tagliatele a dadini e unitele al composto.
- Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella di 22-24 cm. circa e versate dentro il composto, infornate a 180 gradi per 40 minuti circa a seconda del forno, fate la prova stecchino dopo 35 minuti prima di spegnere il forno per verificare la cottura della ciambella, se lo stecchino esce umido lasciate cuocere un altro po’ la ciambella, se asciutto il dolce è pronto, una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella e successivamente spolveratela con dello zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
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