CIAMBELLA CON GOCCE DI CIOCCOLATO CHE NON AFFONDANO
Una ciambella morbidissima allo yogurt con tante deliziose gocce di cioccolato fondente che non affondano nell’impasto, abbastanza semplice da fare e ideale da consumare per la prima colazione, la merenda o in altre dolci occasioni!
CIAMBELLA CON GOCCE DI CIOCCOLATO CHE NON AFFONDANO
INGREDIENTI:
- 6 uova
- 1 pizzico di sale
- 300 g. di farina 00
- 100 g. di fecola di patate
- 250 g. di yogurt bianco
- 250 ml. di olio di semi di mais
- 300 g. di zucchero semolato
- 100 g. di gocce di cioccolato
- 1 bustina e 1/2 di lievito per dolci
- zucchero a velo q.b. per la finitura
PROCEDIMENTO:
- Versate in una terrina lo zucchero con le uova, lavoratele bene con le fruste elettriche o manuali fino a che sono belle spumose e schiarite, aggiungete ora l’olio e amalgamatelo bene al composto, unite poi lo yogurt, la farina setacciata con il lievito e ottenete un impasto fluido e cremoso, incorporate per ultime con un cucchiaio le gocce di cioccolato fredde da frigo, vi consiglio di metterle in frigo un oretta prima oppure passatele un po’ nella farina, io le ho sempre pronte in frigo.
- Versate il composto in uno stampo per ciambella da 24/26 cm. circa precedentemente imburrato e infarinato, livellate bene la superficie e aggiungete altre gocce di cioccolato sulla superficie, infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti circa, mi raccomando prima di sfornarlo effettuate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere la ciambella ancora un pò!
- Una volta che il dolce sarà pronto sfornatelo e lasciatelo raffreddare, una volta che il dolce sarà ben raffreddato spolveratelo con un pò di zucchero a velo se lo gradite e servitelo ai vostri ospiti con un bel caffè o una tazza di buon tè caldo!
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