CIAMBELLA CON FARINA DI RISO E GOCCE DI CIOCCOLATO
Una ciambella soffice e golosa con tante deliziose gocce di cioccolato fondente in superficie, perfetta da servire per la prima colazione o la merenda!
CIAMBELLA CON FARINA DI RISO E GOCCE DI CIOCCOLATO
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 250 g. di farina di riso
- 2 vasetti di yogurt bianco
- 150 g. di zucchero semolato
- 30 ml. di latte classico o vegetale
- 100 ml. di olio di semi di mais
- scorza di un limone biologico grattugiata
- 1 bustina di lievito per dolci vaniglinato
PROCEDIMENTO:
- Lavorate bene in una terrina larga e capiente con le fruste elettriche le uova e lo zucchero fino a che sono belle spumose e cremose, unite ora lo yogurt, il latte, l’olio, la scorza grattugiata di un limone bio e pian piano la farina di riso setacciata a pioggia, unite ora il lievito per dolci, continuate a lavorare il composto con le fruste elettriche, deve risultare bello fluido, cremoso e privo di grumi.
- Unite le gocce di cioccolato e amalgamatele bene al composto, versate il tutto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato con la farina di riso di cm. 20-22 cm. circa distribuite sulla superficie altre gocce di cioccolato e infornate a 180 gradi per 35 minuti circa in modalità statico, vi consiglio di fare sempre la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se esce umido di impasto fatelo cuocere un altro pò in caso contrario il dolce è pronto!
- Una volta cotto fate raffreddare bene la ciambella sopra una gratella, successivamente toglietela delicatamente dallo stampo, giratela su un piatto o un vassoio, spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
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