CIAMBELLA CIOCCOLATO E YOGURT
Questa ciambella yogurt e cioccolato è facile da fare, morbida e golosissima, uns fetta tira l’altra ed è l’ideale per la prima colazione o la merenda!
CIAMBELLA CIOCCOLATO E YOGURT
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 100 ml. di latte
- 280 g. di farina 00
- 150 g. di zucchero semolato
- 50 ml. di olio di semi di girasole
- 1 vasetto di yogurt bianco o alla vaniglia
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
- 100 g. di scaglie di cioccolato fondente e gocce
PROCEDIMENTO:
- In una terrina larga e capiente lavorate bene con uno frusta elettrica le uova e lo zucchero fino a che sono belle spumose, schiarite e cremose, vi consiglio di lavorarle per almeno 10 minuti, unite poi lo yogurt, l’olio, il latte e pian piano la farina setacciata a pioggia, unite per ultimo il lievito e continuate a lavorare il composto che deve risultare bello fluido, cremoso e privo di grumi, incorporate per ultime le scaglie di cioccolato con l’aiuto di un cucchiaio amalgamandole bene.
- Versate il composto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato di cm. 22 cm. circa, e infornate a 180 gradi per 35-40 minuti circa in modalità statico, vi consiglio sempre di effettuare la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se esce umido di impasto fatelo cuocere un altro pò, in caso contrario la ciambella è pronta!
- Una volta cotta fate raffreddare bene la ciambella dentro lo stampo sopra una gratella, toglietela delicatamente dallo stampo, giratela su un piatto da portata, spolveratela con dell’ abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
PROCEDIMENTO CON IL BIMBY:
- Preriscaldate il forno a 180° in modalità statico, versate nel boccale del Bimby lo zucchero e polverizzatelo per 10 secondi a velocità 8, unite le uova e lavoratele 2 minuti a velocità 4, unite tutti gli altri ingredienti e amalgamate per 1 minuto a velocità 5, unite per ultimo il lievito e continuate a lavorare il composto per 15 secondi a velocità 5, il composto deve risultare bello fluido, cremoso e privo di grumi, incorporate per ultime le scaglie di cioccolato con l’aiuto di un cucchiaio amalgamandole bene.
- Versate il composto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato di cm. 22-24 circa, distribuite sopra delle gocce di cioccolato e infornate a 180 gradi per 35-40 minuti circa in modalità statico, vi consiglio sempre di effettuare la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se esce umido di impasto fatelo cuocere un altro po’, in caso contrario la ciambella è pronta!
- Una volta cotta fate raffreddare bene la ciambella sopra una gratella, toglietela delicatamente dallo stampo, giratela su un piatto da portata, spolveratela con dell’ abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
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