CIAMBELLA BUONDI’ AL CIOCCOLATO
Semplice da fare, soffice e cioccolatosa, ottima per iniziare la giornata in dolcezza e per augurare un buongiorno a colazione, molto amata dai bambini e perfetta anche per l’ora della merenda!
CIAMBELLA BUONDI’ AL CIOCCOLATO
INGREDIENTI:
- 200 g. di farina 00
- 250 g. di cioccolato fondente
- 100 g. di burro o 90 ml. di olio
- 100 ml. di latte
- 140 g. di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 punta di cucchiaino di cannella
- 4 uova
PER LA GLASSA:
- 150 g. di Cioccolato fondente
- 100 ml. di panna fresca
PROCEDIMENTO:
- Prima di tutto fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e appena sarà bello fluido mettetelo da parte a raffreddare .
- In una ciotola montate bene le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti con l’aiuto di uno sbattitore elettrico fino a che sono belle schiarite e spumose !
- Aggiungete ora il latte a temperatura ambiente e incorporatelo bene al composto, aggiungete pian piano la farina a pioggia setacciata, l’olio o il burro, la cannella, il lievito e continuate a lavorare il composto fino a renderlo bello cremoso e fluido.
- Per ultimo unite il cioccolato fuso e amalgamatelo benissimo al composto con l’aiuto di un cucchiaio o uno sbattitore elettrico fino a che il composto risulta bello liscio .
- Ora imburrate e infarinate uno stampo cm. 24 versate il composto e infornate a 170 gradi in modalità statico per 35-40 minuti circa facendo la prova stecchino per verificarne la cottura.
- Una volta cotta fate raffreddare bene la torta, preparate la glassa, tritate il cioccolato con un robot da cucina e mettetelo in una terrina, fate bollire la panna, versatela sul cioccolato e mescolate bene fino a che il composto risulta omogeneo, oppure semplicemente come ho fatto io sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria!
- Versate la glassa al cioccolato sulla torta e distribuite sopra granella di zucchero o scagliette i cioccolato fondente, fate rassodare un po’ e buon appetito !
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