CIAMBELLA BICOLORE ALLO YOGURT
Una ciambella facile da fare, morbida e golosissima realizzata senza lattosio con yogurt di soia al cocco e senza burro, ideale per gli intolleranti e ottima da servire per la prima colazione o la merenda!
CIAMBELLA BICOLORE ALLO YOGURT
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 200 g. di zucchero
- 300 g. di farina 00
- 40 g. di cacao amaro
- 1 pizzico di cannella
- 1 bustina di vanillina
- 100 ml. di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 250 g. di yogurt di soia al cocco o bianco Valsoia
PROCEDIMENTO:
- Versate in una terrina lo zucchero con le uova, lavoratele bene con le fruste elettriche fino a che sono belle spumose e schiarite, aggiungete ora l’olio e amalgamatelo bene al composto, unite poi lo yogurt, la farina setacciata con il lievito, la cannella e la vanillina.
Versate il composto in un due ciotole dosandolo in egual misura, mettete in una il cacao amaro e amalgamatelo bene al composto facendolo assorbire bene. - Versate il composto in uno stampo per ciambella da 22/24 cm. circa alternando i due impasti uno sopra l’altro, livellate bene la superficie e infornate a 180° per circa 30-35 minuti circa.
Una volta che il dolce sarà pronto sfornatelo e lasciatelo raffreddare, mi raccomando prima di sfornarlo effettuate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere la ciambella ancora un po’!
Una volta cotta fate raffredare bene la ciambella sopra una gratella, quando il dolce sarà ben raffreddato spolveratelo con un po’ di zucchero a velo se lo gradite e servitelo ai vostri ospiti con un bel caffè o una tazza di buon tè caldo e buon appetito!
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