CIAMBELLA ALL’ORZO E CAFFE

Una ciambella all’orzo e caffè facile e veloce da fare, resta morbida per giorni ed è profumata di caffè e orzo, ideale per la prima colazione o la merenda!

CIAMBELLA ALL’ORZO E CAFFE’

INGREDIENTI:

3 uova
2 tazze di farina 00
1 tazza di zucchero
1 tazza di orzo solubile
2-3 cucchiaini di caffè solubile
3/4 di tazza d’acqua minerale
1 tazza di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito per dolci vaniglinato

Io ho usato ORZORO miscela pronta orzo e caffè

PROCEDIMENTO:

Prima di tutto versate le uova in una ciotola larga e capiente, meglio se le uova sono a temperatura ambiente perchè si montano piu’ facilmente, lavoratele con l’aiuto delle fruste elettriche o una frusta manuale insieme allo zucchero per almeno 10 minuti fino a renderle renderle belle spumose e schiarite!
Aggiungete ora la farina setacciata alternandola con l’acqua, versandola a pioggia pian piano, mescolate bene il tutto il composto deve risultare bello fuido e cremoso privo di grumi, aggiungete ora l’olio di semi e l’orzo, unite il caffè solubile se non avete la miscela pronta di orzo e caffè e lavorate ancora un pò fino a ottenere un impasto cremoso, fluido e liquido.
Versare il tutto in uno stampo per ciambella del diametro di 22 cm. imburrato e infarinato e infornate a 180 gradi per 35/40 minuti in modalità statico.
Passati i 30 minuti vi consiglio di effettuare la prova stecchino per verificare la cottura del dolce se lo stecchino esce asciutto il dolce è ben cotto sennò fatelo cuocere qualche altro minuto.
Una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella prima di levarla dallo stampo, giratela su un piatto e se vi va spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo!

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