Dolci

CIAMBELLA ALL’OLIO D’OLIVA ricetta della nonna

CIAMBELLA ALL’OLIO D’OLIVA

Una ciambella rustica e profumata, resta soffice per giorni ed è davvero buonissima e semplice da realizzare, ottima per la merenda e la colazione con quel profumo di buono che hanno solo i dolci della nonna  fatti in casa!

CIAMBELLA ALL’OLIO D’OLIVA

INGREDIENTI:

  • 3 uova
  • 130 ml. di latte
  • 250 g. di farina 00
  • 130 ml. di olio d’oliva
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 250 g. di zucchero semolato
  • granella di zucchero o zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO:

  • Lavorate bene in una terrina con  l’aiuto di uno sbattitore elettrico le uova con lo zucchero fino a  renderle belle gonfie, schiarite e spumose,  vi consiglio di lavorare uova e zucchero almeno dieci minuti, questo è un piccolo accorgimento che farà venire alta la vostra ciambella o torta, aggiungete ora pian piano il latte e l’olio d’oliva alternandoli con la farina e il lievito setacciati, versateli pian piano e a pioggia continuando a lavorare bene il composto che dovrà presentarsi bello fluido, cremoso e senza grumi, per ultimo la scorza del limone !
  • Se fate questa dose vi servirà uno stampo di circa 22 cm., imburrate bene e infarinato lo stampo che avete scelto e versate dentro il composto, se lo gradite distribuite sopra della granella di zucchero e infornate a 160 gradi per 40 minuti circa, fate raffreddare bene la ciambella su una gratella prima di toglierla dallo stampo e spolveratela con abbondante zucchero a velo se non avete utilizzato la granella di zucchero, vedrete è  una vera delizia, buonissima accompagnata da un buon tè caldo o freddo!

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