CIAMBELLA ALLO YOGURT VARIEGATA AL CACAO

Una ciambella classica ma molto golosa, morbida e buonissima realizzata con lo yogurt e senza burro, facile da fare e ideale per la prima colazione e la merenda!

CIAMBELLA ALLO YOGURT VARIEGATA AL CACAO

INGREDIENTI :

3 uova
80 g. di olio
200 g. di farina 00
30 g. di cacao amaro
100 g. di fecola di patate
1 vasetto di yogurt bianco
180 g. di zucchero semolato
1 bustina di lievito per dolci

PROCEDIMENTO :

Versate in una terrina capiente le uova, unite lo zucchero e un pizzico di sale, ora con l’aiuto di uno sbattitore elettrico montate bene questi ingredienti fino a che le uova risultano belle gonfie e spumose.
Unite pian piano la farina setacciata con il lievito e la fecola di patate, lavoratela con lo sbattitore manuale o elettrico se preferite.
Alternate la farina con lo yogurt e l’olio facendo assorbire bene tutti gli ingredienti !
Il composto deve presentarsi bello fluido e cremoso senza grumi, aggiungete per ultimo la scorza di una arancia e se vi va potete aggiungere anche essenza alla vaniglia o una bustina di vanillina !
Ora togliete un quarto circa dell’impasto e mettetelo in un altra ciotola, unite 30 grammi di cacao e amalgamate bene anche questo composto fino a che risulta fluido.
Imburrate e infarinate uno stambo per ciambella da 22 cm. circa, versate il composto bianco e poi quello al cacao alternandoli, infornate a 180° modalità forno statico per 35-40 minuti circa.
Una volta cotta fatela raffreddare bene nello stampo, giratela su un piatto per torte e spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo e buon appetito!

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