CIAMBELLA ALLO YOGURT E PESCHE
La ciambella allo yogurt e pesche è soffice come una nuvola dosata con il vasetto dello yogurt e con tante fettine di pesche noci, golosissima, con un profumo e gusto intenso di pesche!
Un ottimo dolce da offrire per la prima colazione o la merenda, semplice e comoda da fare senza dover pesare gli ingredienti nella bilancia!
CIAMBELLA ALLO YOGURT E PESCHE
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 1 yogurt alla vaniglia
- 2 vasetti di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 3 vasetti di farina
- 1 bustina di lievito
- 1 vasetto di olio di semi
- 3-4 pesche noci
- scorza di un limone bio
- granella di zucchero o zucchero a velo q.b.
PROCEDIMENTO:
- Lavorate bene in una terrina larga e capiente con l’aiuto delle fruste elettriche le uova e lo zucchero fino a che sono belle spumose, schiarite e cremose.
Unite poi lo yogurt, l’olio, la vanillina, la scorza del limone bio, la farina setacciata e per ultimo il lievito, il composto deve essere bello fluido e cremoso e non deve presentare grumi. - Versate il composto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato di cm. 22-24, distribuite sopra a raggiera le fettine di pesca precedentemente lavate e la granella di zucchero se lo preferite potete mettere qualche dadino dipesca nell’impasto, dopodiché infornate a 180 gradi 35/40 min circa in modalità statico.
- Vi consiglio di effettuare sempre la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere il dolce un latro po’ in caso contrario la ciambella sarà pronta.
- Una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella prima di toglierla dallo stampo perché è molto soffice, giratela poi su un piatto e spolveratela con dello zucchero a veloc se lo gradite e buon appetito!
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