CIAMBELLA ALLO YOGURT E CIOCCOLATO BIANCO
Una ciambella soffice e profumata allo yogurt e tanti pezzetti di goloso cioccolato bianco, facile da fare e golosa, perfetta per la prima colazione o la merenda!
CIAMBELLA ALLO YOGURT E CIOCCOLATO BIANCO
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 50 ml. di latte
- 200 g. di farina 00
- 50 g. di fecola di patate
- 100 ml. di olio di semi
- 1 vasetto di yogurt bianco
- 120 g. di zucchero semolato
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 60 g. di cioccolato bianco in scaglie
- zucchero a velo per la finitura q.b.
PROCEDIMENTO:
- In una terrina larga e capiente lavorate bene con uno frusta elettrica le uova e lo zucchero fino a che sono belle spumose, schiarite e cremose, vi consiglio di lavorarle per almeno 10 minuti, unite poi lo yogurt, l’olio, il latte, la scorza bio di un limone, e pian piano la farina setacciata a pioggia con la fecola, unite per ultimo il lievito e continuate a lavorare il composto che deve risultare bello fluido, cremoso e privo di grumi, incorporate per ultime le scaglie o le gocce di cioccolato bianco con l’aiuto di un cucchiaio amalgamandole bene (potete anche grattugiare il cioccolato se lo preferite).
- Versate il composto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato di cm. 20-22 cm. circa, e infornate a 180 gradi per 35-40 minuti circa in modalità statico, vi consiglio sempre di effettuare la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se esce umido di impasto fatelo cuocere un altro pò, in caso contrario la cimabella è pronta!
Una volta cotta fate raffreddare bene la ciambella sopra una gratella, toglietela delicatamente dallo stampo, giratela su un piatto da portata, spolveratela con dell’ abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
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