CIAMBELLA ALLO YOGURT E ARANCIA
Avrete sicuramente capito che adoro i dolci all’arancia e per questo ne faccio tante variante, adoro il loro profumo, gusto e colore, è golosissima questa ciambella allo yogurt e arancia, semplice da fare e soffice, ottima da servire per la prima colazione o la merenda!
CIAMBELLA ALLO YOGURT E ARANCIA
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 200 g. di farina 00
- 50 g. di fecola di patate
- 1 arancia succo e scorza
- 170 g. di zucchero semolato
- 125 g. di yogurt agli agrumi
- 80 ml. di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci vaniglinato
PROCEDIMENTO:
- Prima di tutto lavate bene l’arancia asciugatela con della carta assorbente, grattugiatela, tagliatela a metà, spremetela e mettete succo e scorza da parte fino al momento dell’utilizzo.
- In una terrina larga e capiente sgusciate le uova (meglio se a temperatura ambiente), unite lo zucchero e con l’aiuto di uno sbattitore elettrico lavoratele per almeno 10 minuti fino a renderle belle spumose e schiarite, aggiungete ora l’olio e lo yogurt incorporandoli bene al composto.
- A questo punto unite pian piano a pioggia la farina setacciata con la fecola, il lievito, la scorza e il succo dell’arancia, lavorate bene il composto con l’ausilio delle fruste elettriche che deve presentarsi bello fluido, cremoso e senza grumi.
- Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella da 22/24 cm. circa e versate il composto, infornate a 180 gradi per 35-40 minuti circa a seconda del forno, (fate la prova stecchino prima di spegnere il forno per verificare la cottura della torta, se esce umido lasciate cuocere un altro pò la ciambella, se asciutto il dolce è pronto).
- Appena la ciambella sarà cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella, toglietela delicatamente dallo stampo giratela su un piatto o vassoio per ciambelle e spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo se lo gradite!
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