CIAMBELLA ALLO YOGURT DEL BUONGIORNO

CIAMBELLA ALLO YOGURT DEL BUONGIORNO

Una ciambella soffice e golosa ottima per dare il buongiorno e per iniziare la giornata a colazione, facile da fare e realizzata senza burro!

CIAMBELLA ALLO YOGURT DEL BUONGIORNO

INGREDIENTI:

  • 4  uova
  • 200 g. di farina 00
  • 150 g. di yogurt bianco
  • 100 g. di fecola di patate
  • 180 g. di zucchero semolato
  • scorza di un limone biologico
  • 120 ml. di olio di semi di mais
  • 1 bustina di lievito per dolci vaniglinato

PROCEDIMENTO:

  • In una terrina larga e capiente lavorate bene con uno frusta elettrica le uova e lo zucchero fino a che sono belle spumose, schiarite e cremose, vi  consiglio di lavorarle per almeno 10 minuti, unite poi lo yogurt, l’olio,  la scorza bio di un limone, e pian piano la farina setacciata  a pioggia con la fecola e la vanillina, unite per ultimo il lievito e continuate a lavorare il composto che deve risultare bello fluido, cremoso e privo di grumi.
  • Versate il composto  in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato di cm.24 circa, e infornate a 180 gradi per 35-40 minuti circa in modalità statico, vi consiglio sempre di effettuare la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se esce umido di impasto fatelo cuocere un altro pò!
    Una volta cotta fate raffreddare bene la ciambella,  toglietela delicatamente dallo stampo, giratela su un piatto da portata, spolveratela con dell’ abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!

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