CIAMBELLA ALLO YOGURT BICOLORE SOFFICISSIMA
La ciambella allo yogurt bicolore sofficissima è una vera nuvoletta, semplicissima da fare e golosissima, un dolce da credenza perfetto da servire per la prima colazione o la merenda!
CIAMBELLA ALLO YOGURT BICOLORE SOFFICISSIMA
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 120 ml. di latte
- 1 pizzico di sale
- 220 g. di farina 00
- 30 g. di cacao amaro
- 50 g. di fecola di patate
- 200 g. di zucchero semolato
- 50 ml. di olio di semi di girasole
- 200 g. di yogurt alla vaniglia
- scorza grattugiata di un limone bio
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
PROCEDIMENTO CLASSICO:
- Lavorate in una terrina lo zucchero con le uova, lavoratele bene con uno sbattitore elettrico o manuale fino a che sono belle spumose e schiarite, aggiungete ora l’olio e amalgamatelo bene al composto, unite poi lo yogurt, il latte, la farina setacciata con la fecola e il lievito e la scorza grattugiata del limone, continuate a lavorare il composto fino a che sarà bello fluido, cremoso e omogeneo e privo di grumi.
- Versate il composto in due ciotole lasciando da parte un po’ più composto bianco, mettete nell’altra parte il cacao amaro e amalgamatelo bene al composto facendolo assorbire bene.
- Versate il composto bianco in uno stampo per ciambella da 22 cm. circa precedentemente imburrato e infarinato, versate poi al centro facendo il giro il composto al cacao, livellate bene la superficie e infornate a 180° per circa 35-40 minuti circa, mi raccomando prima di sfornarlo effettuate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere la ciambella ancora un pò!
- Una volta che il dolce sarà pronto sfornatelo e lasciatelo raffreddare bene sopra una gratella, una volta che il dolce sarà ben raffreddato spolveratelo con un pò di zucchero a velo se lo gradite e servitelo ai vostri ospiti con un bel caffè o una tazza di buon tè caldo!
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