CIAMBELLA ALLE MANDORLE BIMBY

CIAMBELLA ALLE MANDORLE BIMBY

Una ciambella morbidissima e profumata, è davvero invitante e facile da fare nella versione con il Bimby, perfetta da servire per la prima colazione o la merenda!

CIAMBELLA ALLE MANDORLE BIMBY

INGREDIENTI:

  • 4 uova
  • 150 g. di latte
  • amaretti tritati q.b.
  • 250 g. di farina 00
  • 50 g. di mandorle
  • mandorle a lamelle q.b.
  • scorza di un limone bio
  • 300 g. di zucchero semolato
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 120 g. di burro o 100  g. di olio
  • zucchero a velo per finitura q.b.

PROCEDIMENTO:

  • Per prima cosa preriscaldate il forno a 180° in modalità statico, versate nel boccale del Bimby le mandorle con lo zucchero e la scorza di un limone bio e tritate per 10 secondi a velocità 10, unite le uova, aggiungete il burro morbido o l’olio, il latte, la farina con il lievito setacciati e lavorate il composto per 1 minuto a velocità 5, deve risultare fluido, cremoso e omogeneo e privo di grumi.
  • Prendete ora uno stampo per ciambella da 24 cm. circa imburratelo e infarinatelo, versate dentro il composto e cospargete la superficie con lamelle di mandorle, granella di zucchero e amaretti sbriciolati, infornate a 180° per 35-40 minuti circa, appena il dolce sarà pronto sfornatelo e lasciatelo raffreddare su una gratella, mi raccomando prima di sfornarlo effettuate sempre la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fatelo cuocere ancora un pò!
    Una volta che il dolce sarà ben raffreddato spolveratelo se lo gradite con dell’ abbondante zucchero a velo e buon appetito!

Se non avete il Bimby potete trovare la versione classica qua ⇒ CIAMBELLA DI PASQUA ALLE MANDORLE

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CIAMBELLA ALLE MANDORLE BIMBY

CIAMBELLA ALLE MANDORLE BIMBY

 

 

 

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