CIAMBELLA ALLE FRAGOLE MORBIDA
Facile da fare, soffice e con tante deliziose fragole nell’impasto, perfetta da fare in questo periodo con le fragole fresche e ideale per la prima colazione o la merenda!
CIAMBELLA ALLE FRAGOLE MORBIDA
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 330 g.farina
- 120 g. zucchero
- 270 ml. latte
- 300 g.di fragole
- 1/2 cucchiaino di margarina
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di cannella
- 1 bustina di lievito
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa lavate accuratamente le fragole, fatele scolare un po’, tagliatele a dadini e e mettetele da parte dentro una ciotola, in un altra ciotola unite lo zucchero con le uova e montatele bene con l’ausilio delle fruste elettriche alla massima velocità fino a che sono belle spumose, gonfie, schiarite e lo zucchero è ben sciolto!
- Aggiungete pian piano il latte e la margarina morbida, fate assorbire bene questi ingredienti al composto di uova e aggiungete pian piano a pioggia la farina con il lievito e la vanillina setacciando questi ultimi ingredienti, amalgamate tutto molto bene, il composto deve presentarsi bello fluido e cremoso.
- Ora prendete le fragole e incorporatele bene all’impasto con un cucchiaio spargendole bene ovunque, unite anche un pizzico di cannella per insaporire ulteriormente se vi piace.
Versate il composto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato da 22-24 cm. circa, infornate la ciambella in forno preriscaldato a 175 gradi circa per 30-35 minuti circa. - Prima di sfornarla effettuate la prova stecchino per verificare la cottura, una volta cotta fatela raffreddare, toglietela delicatamente dallo stampo e spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo, servitela con un succo di frutta o un te’ freddo e buon appetito, vedrete i vostri ospiti e bimbi gradiranno!
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