CIAMBELLA ALLE CAROTE E GOCCE DI CIOCCOLATO
Una ciambella semplicissima da fare e golosa, con tante carote nell’impasto e gocce di cioccolato, morbida e profumata una vera delizia per occhi e palato, perfetta da fare mangiare ai bambini, ideale per la prima colazione o la merenda!
CIAMBELLA ALLE CAROTE E GOCCE DI CIOCCOLATO
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 400 g. di carote
- 1 pizzico di sale
- 250 g. di farina 00
- 50 g. di farina manitoba
- 300 g. di zucchero semolato
- 50 ml. di olio di semi di girasole
- gocce di cioccolato fondente q.b.
- una bustina di lievito per dolci vaniglinato
PROCEDIMENTO:
- Sciacquate bene le carote asciugatele con della carta assorbente, pelatele e passatele in un mixer da cucina, oppure grattugiatele nella parte fine della grattugia, in una terrina larga e capiente montate bene le uova con lo zucchero con l’aiuto delle fruste elettriche fino a che risultano belle spumose e schiarite, ora aggiungere pian piano la farina, l’olio in modo da ottenere un impasto cremoso e senza grumi, aggiungete poi il lievito e per ultimo incorporate le carote e le gocce di cioccolato, potete aggiungere un pizzico di cannella per speziarla un po’ se la gradite .
- Imburrate e infarinate uno stampo per torte da 22-24 cm circa e cuocete a 180 gradi in forno preriscaldato in modalità statico per 35-40 minuti, fate la prova stecchino dopo 35 minuti circa per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere un altro po’ la ciambella, se esce asciutto è pronta!
- Una volta cotta fate raffreddare bene la ciambella sopra una gratella prima di toglierla dallo stampo, mettetela poi sopra un piatto per torte e se vi va spolveratela con dell’ abbondante zucchero a velo.. buon appetito!
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