CIAMBELLA ALLE CAROTE CAMILLA
Una ciambella facile da fare con tante carote e mandorle, morbida e profumatissima, una vera delizia come i dolci che facevano le nostre nonne, perfetta da offrire in svariate occasioni e per la prima colazione o la merenda! Andiamo a vedere la Ricette.
CIAMBELLA ALLE CAROTE CAMILLA
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 250 g. di farina 00
- 50 g. di fecola
- 140 ml. di latte
- 50 g.mandorle tritate o farina di mandorle
- 200 g. di carote
- 200 g. di zucchero
- 80 ml. di olio di semi
- 1 bustina di lievito
- scorza di un limone bio
- zucchero a velo q.b.
PROCEDIMENTO :
CIAMBELLA SOFFICE CAROTE E MANDORLE
- Per prima cosa pelate accuratamente le carote e passatele in un mixer da cucina o un frullatore oppure semplicemente grattugiatele nella parte fine della grattugia. Mettetele poi in una ciotola e mettetele da parte fino al momento di utilizzarle.
- In una terrina larga e capiente dai bordi alti montate con l’aiuto delle fuste elettriche le uova e lo zucchero fino a che risultano belle spumose e schiarite.
- Aggiungere pian piano la farina e la fecola setacciate, alternate con l’olio e il latte in modo da ottenere un impasto cremoso, fluido e senza grumi.
- Aggiungere poi il lievito per ultimo, incorporate poi le carote e la farina di mandorle o le mandorle tritate e la scorza di un limone bio.
- Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella da cm.22/24 e infornate a 170 gradi per 35-40 minuti circa in modalità statico.
- Verificate la cottura della ciambella facendo la prova stecchino
- Una volta cotta fatela raffreddare bene prima di toglierla dallo stampo, spolveratela con dello zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
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