CIAMBELLA ALLE BANANE E YOGURT 7 vasetti con 1 uovo

CIAMBELLA ALLE BANANE E YOGURT

La ciambella alle banane e yogurt è facile da fare, morbida, profumata e sopratutto buonissima, un ottimo modo per utilizzare le banane mature, perfetta da servire per la prima colazione o la merenda!

CIAMBELLA ALLE BANANE E YOGURT

INGREDIENTI:

  • 1 uovo
  • 2 banane
  • cannella q.b.
  • 1 pizzico di sale
  • 3 vasetti di farina 00
  • 2 vasetti di zucchero semolato
  • 1 vasetto di yogurt bianco o latte
  • 1/2 vasetto di olio di semi di girasole
  • 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
  • granella di zucchero e zucchero a velo per la finitura

PROCEDIMENTO:

  • Lavorate in una terrina l’ uovo con lo zucchero fino a renderlo bello spumoso e schiarit0,  aggiungete lo yogurt o il latte, l’olio e piano piano la farina setacciata, montate bene gli ingredienti con una frusta elettrica o manuale in modo che non si formino grumi, aggiungete poi il lievito e la cannella o se preferite vanillina o aroma alla vaniglia.
  • Ora prendete le banane e frullatele o schiacciatele bene con un forchetta fino a ridurle in purea,  incorporatele nell’impasto con l’aiuto di un cucchiaio e lavorate con le fruste elettriche, imburrate e infarinate uno stampo da ciambella o da torta da 22 cm. circa e versate dentro il composto, distribuite sopra una manciata di granella di zucchero.
  • Infornate a 180 gradi per 35-40 minuti circa a seconda del forno, fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, una volta cotta fate raffreddare bene la ciambella su una gratella, giratela su un piatto e spolveratela con dello zucchero a velo se volete e… buon appetito a voi!

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