CIAMBELLA ALLE BANANE E NOCI
Una ciambella profumata e golosissima, facile da fare e abbastanza veloce, soffice e ideale da servire per la prima colazione o la merenda!
CIAMBELLA ALLE BANANE E NOCI
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 2 banane
- 120 g. di burro
- 250 g. di farina 00
- 170 g. di zucchero semolato
- 60 ml. di latte di riso o classico
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 g. di gherigli di noci
- 1 puntina di cucchiaino di cannella (facoltativo)
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa sbucciate due banane schiacciatele in un piatto con i rebbi di una forchetta riducendole in purea e versatele in una terrina larga e capiente, unite ora lo zucchero semolato e e le uova e lavorate bene il composto con l’aiuto delle fruste elettriche fino a che diventa bello spumoso e schiarito, versate la farina setacciata con il lievito e alternatela con il latte e l’olio e la cannella se la gradite.
Mescolate bene gli ingredienti sempre con le fruste elettriche ottenendo un composto fluido e cremoso privo di grumi. - Unite i gherigli di noci tagliati a pezzetti e con l’aiuto di un cucchiaio amalgamateli bene al composto, versate il composto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato di circa 22 cm. e
cospargete la superficie della ciambella con altra granella di noci, infornate in forno preriscaldato a 180° in modalita’ statico per 30-35 minuti circa!
Una volta pronta fatela raffreddare bene sopra una gratella prima di toglierla dallo stampo e spolveratela con un pò di zucchero a velo se vi va!
Potete sostituire le noci con gocce di cioccolato, nocciole, mandorle arachidi o la frutta secca che preferite!
PROCEDIMENTO CON IL BIMBY:
- Versate nel boccale deo Bimby lo zucchero e polverizzatelo per 10 secondi a velocità 10, unite le uova, il burro, il latte e le banane e frullate per 30 secondi a velocità 5, unite poi la farina, la cannella se la grafite e il lievito e mescolate per altri 40 secondi a velocità 5 ottenendo un composto fluido e cremoso privo di grumi.
- Unite i gherigli di noci tagliati a pezzetti e con l’aiuto di un cucchiaio amalgamateli bene al composto, versate il composto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato di circa 22 cm. e
cospargete la superficie della ciambella con altra granella di noci, infornate in forno preriscaldato a 180° in modalita’ statico per 30-35 minuti circa!
Una volta pronta fatela raffreddare bene sopra una gratella prima di toglierla dallo stampo e spolveratela con un pò di zucchero a velo se vi va!
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