CIAMBELLA ALLE 3 ARANCE

Una ciambella soffice e invitante realizzata con 3 profumatissime e succose arance Siciliane e uno yogurt bianco, è facilissima da fare e ho utilizzato la scorza di tutte e 3 le arance e il succo per renderla ancora più golosa e saporita, ottima da consumare sia per la prima colazione che per la merenda accompagnata da un buon tè caldo o una tisana al’ arancia e cannella!

CIAMBELLA ALLE 3 ARANCE

INGREDIENTI :

3 uova
60 ml. di olio
300 g. di farina 00
200 g. di zucchero
125 ml. di yogurt bianco
1 bustina di lievito per dolci
3 arance bio (succo 180 ml. circa+ scorza)

PROCEDIMENTO :

In una terrina larga e capiente sgusciate le uova, unite lo zucchero e con l’aiuto di uno sbattitore elettrico fino a renderle belle spumose e schiarite, aggiungete ora l’olio e lo yogurt o il latte se non avete yogurt, incorporandoli bene al composto, grattugiate le arance bio dopo averle lavate e asciugate con della carta assorbente, spremetele e mettete il succo da parte e la scorza da parte.
A questo punto unite nella terrina pian piano a pioggia la farina setacciata insieme al lievito alternandola al succo d’arancia e lavorate bene il composto con l’ausilio delle fruste elettriche, aggiungete anche la scorza per dare un aroma più intenso fate incorporate tutto bene al composto che deve presentarsi bello fluido e senza grumi.
Imburrate o ungete con olio e infarinate uno stampo per ciambella da 22/24 cm. circa e versate il composto, infornate a 180 gradi per 35-40 minuti circa a seconda del forno, ( fate sempre la prova stecchino prima di spegnere il forno per verificare la cottura della ciambella, se lo stecchino esce umido di impasto lasciate cuocere un altro po’ la torta, se esce asciutto il dolce è pronto).
Appena la torta sarà cotta fatela raffreddare molto bene e completamente nello stampo sopra una gratella, una volta fredda toglietela delicatamente dallo stampo, giratela su un piatto o un vassoio, spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo e buon appetito!

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